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El uso de agentes emulsionantes en la comida
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El uso de agentes emulsionantes en la comida
Category: Planta de energía y equipo de energía
Los agentes emulsionantes son sustancias que se agregan a los ingredientes líquidos para estabilizar la mezcla. Por ejemplo, cuando el aceite y el agua se combinan, eventualmente se separan en dos capas si se dejan a su suerte. Un agente emulsionante tiene propiedades estabilizadoras que distribuyen las moléculas de ...
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